Crispy Prosciutto Caprese Hapjes – Borrelhapjes & Snacks
Je kent het wel: je krijgt onverwachts bezoek of je wilt iets lekkers maken voor een borrel, maar je hebt geen zin in ingewikkeld gedoe. Deze Crispy Prosciutto Caprese hapjes zijn dan echt jouw redder in nood. Ze zijn snel klaar, heerlijk knapperig en perfect voor een gezellige borrel of als tussendoortje. Bonus: ze zijn verrassend laag in calorieën!
Wat heb je nodig?
Voor ongeveer 10 hapjes:
- 10 plakjes prosciutto (parmaham)
- 10 kleine mozzarellabolletjes (bocconcini of mini-mozzarella)
- 10 kerstomaatjes
- 10 blaadjes verse basilicum
- 1 el olijfolie
- 1 tl balsamicoazijn
- Versgemalen peper
- Cocktailprikkers of kleine satéprikkers
Hoeveel calorieën?
Deze hapjes zijn niet alleen lekker, maar ook vriendelijk voor je calorieënbudget.
• 1 hapje bevat ongeveer 45 calorieën.
Je kunt er dus gerust een paar eten zonder je schuldig te voelen.
Zo maak je het
Het bereiden van deze hapjes is een fluitje van een cent. Hier is hoe je ze maakt:
- Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
- Snijd de kerstomaatjes doormidden en marineer ze kort in een mix van olijfolie, balsamicoazijn en een snufje peper.
- Leg de plakjes prosciutto op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak ze in de oven in ongeveer 8-10 minuten knapperig. Let op: blijf erbij, want ze kunnen snel te bruin worden.
- Laat de prosciutto afkoelen op keukenpapier. Zo blijven ze lekker crispy.
- Neem een cocktailprikker en rijg achtereenvolgens een half kerstomaatje, een blaadje basilicum, een mozzarellabolletje en een stuk krokante prosciutto.
- Herhaal dit totdat alle ingrediënten op zijn.
Tips voor extra smaak
- Voeg een klein druppeltje pesto toe tussen de mozzarella en het tomaatje voor een extra smaakboost.
- Gebruik gekleurde kerstomaatjes (geel, rood, oranje) voor een vrolijke presentatie.
- Geen oven? Je kunt de prosciutto ook knapperig bakken in een droge koekenpan.
Waarom zijn deze hapjes zo geweldig?
Naast dat ze ontzettend lekker zijn, zitten deze hapjes boordevol eiwitten en zijn ze relatief laag in koolhydraten. Ideaal als je lekker wilt eten en toch op je calorieën wilt letten. Bovendien zien ze er prachtig uit op tafel. Een win-win situatie!
Geniet ervan!
Ik weet zeker dat deze Crispy Prosciutto Caprese hapjes een hit zullen zijn. Serveer ze met een glimlach en kijk hoe snel ze van tafel verdwijnen. Bon appétit!