Waarom Pittige Boerenkool met Chorizo maken?
Stel je voor: een bord vol pittige Boerenkool met Chorizo, gekruid met de perfecte hoeveelheid chorizo, een gerecht dat je gewoon niet kunt laten staan. Het is makkelijk, snel, en zo lekker dat je vergeet dat je eigenlijk bezig bent met gezond eten. Dit gerecht past perfect in je gezonde levensstijl, zonder dat je het gevoel hebt dat je iets mist. Gewoon lekker, voedzaam, en ja, zelfs pittig!
Boerenkool met Chorizo: Een Traditioneel Gerecht met een Twist
Omdat je jezelf geen saaie dieetmaaltijden hoeft te geven. Afvallen hoeft helemaal niet in te houden dat je elke dag kip met broccoli eet. Boerenkool met Chorizo is een smaakexplosie en bevat maar 350 kcal per portie – hoe lekker is dat? En dan die heerlijke smaak van de chorizo… je zult het niet geloven, maar je eet gezond zonder in te boeten op smaak. Hoe tof is dat?
Wat heb je nodig?
- 300g boerenkool (vers of uit de diepvries)
- 200g chorizo (in plakjes of blokjes)
- 1 ui (gesnipperd)
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 rode peper (fijngehakt, of minder als je niet van te veel pittigheid houdt)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel paprika poeder
- Zout en peper naar smaak
- 100ml kippen- of groentebouillon (optioneel, voor extra smaak)
Hoe maak je het?
- Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en de knoflook toe en bak ze tot ze zacht en geurig zijn. Dit duurt ongeveer 3 minuten.
- Voeg de chorizo toe. Laat de chorizo lekker uitbakken tot hij een beetje krokant begint te worden en de olie eruit komt. Dit duurt zo’n 5 minuten. Dit is het moment waarop de geur je helemaal zal verleiden!
- Voeg de boerenkool toe. Als je verse boerenkool gebruikt, snijd deze dan in stukjes voordat je hem toevoegt. Als je diepvriesboerenkool gebruikt, zorg dan dat je deze even laat ontdooien. Roer alles goed door elkaar zodat de boerenkool lekker door de chorizo en ui heen rolt.
- Strooi de paprikapoeder, rode peper, zout en peper over de boerenkool. Meng goed door, zodat alle smaken zich goed vermengen.
- Voeg de bouillon toe (indien gebruikt) en laat het geheel een paar minuten sudderen totdat de boerenkool goed gaar is. Dit maakt het gerecht lekker mals en geeft die extra smaakkick.
- Proef of je nog wat extra zout of peper nodig hebt, en voilà, je hebt een heerlijk pittige boerenkool met chorizo die je smaakpapillen doet dansen!
Waarom is dit gerecht zo goed voor je?
- Pittige boerenkool zit boordevol vezels, vitamines en mineralen, die je helpen om je energiek te voelen.
- Chorizo zorgt voor een heerlijke smaak, maar met deze hoeveelheid krijg je de smaak zonder dat het een caloriebom wordt.
- Het gerecht bevat slechts 350 kcal per portie, waardoor je lekker kunt genieten zonder je schuldig te voelen!
Geniet van Boerenkool met Chorizo op een nieuwe manier
Dus ga lekker aan de slag, want afvallen kan ook lekker zijn! Het is niet alleen gezond, maar ook superlekker. Dit is de perfecte manier om te genieten van een smakelijke maaltijd die je niet het gevoel geeft dat je op dieet bent. Echt, dit wil je vaker maken!
Probeer het uit en laat me weten hoe het was!