Surinaamse Spareribs

Maak kennis met een gerecht dat je smaakpapillen verwent zonder je calorieënteller te laten exploderen. Deze Surinaamse spareribs zijn niet alleen heerlijk, maar ook perfect in balans voor jouw slanke levensstijl.

Ingrediënten (voor 4 porties)

  • 1 kg spareribs
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 3 el ketjap manis
  • 1 el honing
  • 1 el geraspte gember
  • 1 tl vijfkruidenpoeder
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 rode peper (fijngehakt, optioneel)
  • Zout naar smaak
  • Vers limoensap (naar smaak, voor serveren)

Bereidingswijze

  1. Snijd de spareribs in stukken en verwijder overtollig vet.
  2. Maak de marinade door knoflook, ketjap manis, honing, gember, vijfkruidenpoeder, zonnebloemolie en rode peper te mengen.
  3. Wrijf de spareribs goed in met de marinade en laat ze minimaal 2 uur marineren (liefst een hele nacht in de koelkast).
  4. Verwarm de oven voor op 180°C.
  5. Plaats de spareribs in een ovenschaal en bedek deze met aluminiumfolie.
  6. Bak de spareribs 1 uur in de oven. Verwijder dan de folie, verhoog de temperatuur naar 200°C en bak nog 15-20 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.
  7. Serveer met een scheutje limoensap en geniet!

Voedingswaarde

Calorieën: 450 kcal per portie

Vet: 28 g

Koolhydraten: 10 g

Eiwitten: 35 g

Surinaamse Spareribs: Een Smakelijke Sensatie

Surinaamse spareribs zijn een geliefd gerecht dat de rijke culinaire tradities van Suriname weerspiegelt. Dit gerecht is een perfecte samensmelting van invloeden uit verschillende culturen, waaronder de Afrikaanse, Indiase, Javaanse en Creoolse keukens. De spareribs worden gemarineerd in een unieke mix van Surinaamse kruiden en specerijen, zoals sojasaus, knoflook, gember en bruine suiker, waardoor ze een onweerstaanbare zoet-pittige smaak krijgen.

De bereiding is vaak traag en liefdevol, wat resulteert in boterzacht vlees dat moeiteloos van het bot valt. Surinaamse spareribs zijn populair vanwege hun intense smaak, geurige marinade en de balans tussen zoet, zout en een vleugje pit.

Dit gerecht is niet alleen een favoriet bij barbecues, maar ook een smakelijke traktatie tijdens feestelijke gelegenheden. Het is een ode aan de veelzijdigheid en warmte van de Surinaamse keuken, die wereldwijd harten verovert.